El
tartar es una preparación de carne o pescado crudo picado fino,
opcionalmente con ondimentos o salsas...a mi personalmente no me gusta
ni la carne ni el pescado crudo, y a mis chicos tampoco, pero este
"tartar" está muy bueno a pesar de que no lleva ni pescado ni carne
cruda, porque los palitos de cangrejo ya vienen cocinados, pero así si
me gustan.
es algo muy fácil de hacer, y rápido, no tiene ciencia ninguna pero dejareis sorprendidos a la familia o amigos si lo presentáis bien bonito.
vamos allá con la receta...
es algo muy fácil de hacer, y rápido, no tiene ciencia ninguna pero dejareis sorprendidos a la familia o amigos si lo presentáis bien bonito.
vamos allá con la receta...
Ingredientes
200 g Palitos de cangrejo
2 Aguacates maduros y sin hueso
30 g Zumo de limón
100 g Mahonesa
4 gotas Tabasco
50 g Cebolleta muy picadita
50 g Pimiento morrón picadito
2 pizca Sal
2 pizca Pimienta molida negra
2 Aguacates maduros y sin hueso
30 g Zumo de limón
100 g Mahonesa
4 gotas Tabasco
50 g Cebolleta muy picadita
50 g Pimiento morrón picadito
2 pizca Sal
2 pizca Pimienta molida negra
Instrucciones
Listo para disfrutar!
Notas
Si no tenéis Thermomix podéis picar todo a mano muy chiquitín, sino en una picadora pero 2 seg o así para que no os lo deshaga todo, tiene que verse los cachitos de los diferentes ingredientes para que quede mejor.
Echar las nueces en el vaso de Thermomix y picar 4 seg/ vel 4. Reservar
Poner los palitos de cangrejo en el vaso y trocear 3 seg/ vel 4. Reservar.
Echar
en el vaso la pulpa del aguacate, el zumo de limón, la mahonesa, el
tabasco, la cebolleta, el pimiento morrón la sal y la pimienta y trocear
3 seg/ vel 5.
Mezclamos
la mezcla con todo lo reservado cuidadosamente y usamos un arillo de
emplatar para presentar individualmente si preferís, y decoráis con
media nuez cada plato opcional.
Listo para disfrutar!
Notas
Si no tenéis Thermomix podéis picar todo a mano muy chiquitín, sino en una picadora pero 2 seg o así para que no os lo deshaga todo, tiene que verse los cachitos de los diferentes ingredientes para que quede mejor.
Fuente de la receta: Thermomix magazine