Personenanzahl: 4
Zutaten:
125 g Butter
4 EL Mehl
eine Prise Salz
ca. 1/2 l Milch
Tomatensoße
4 Eier
75 g geriebener Käse
Oregano
Zubereitung:
Butter in einer Pfanne erhitzen und Mehl dazu eben. Gut mischen. Langsam die Milch zugießen, bis die Masse eindickt. Salzen.
Eier kochen und längst halbieren.
In eine feuerfeste Form Tomatensoße gießen, bis der Boden bedeckt ist. Gekochte Eier darauf legen.
Eier mit der Bechamelsoße bedecken und Käse darüber streuen.
Mit etwas Oregano würzen und kurz im Backofen überbacken.
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