Brokkolisuppe

Personenanzahl: 2
Quelle: La Herradura

Zutaten:

2 Brokkoliköpfe
1 Apfel
1 Zwiebel
Sahne
Salz
Pfeffer
Minzblätter
evtl. 1 Kartoffel
Deko:
Crema de Balsamico
Petersilie
Schinkenwürfel

Zubereitung:

Brokkoli, Apfel und Zwiebeln kleinschneiden und in Salzwasser garen. Fein pürieren und mit Pfeffer abschmecken. Mit Sahne verfeinern und mit Minzblättern dekorieren.

Nach Geschmack mit einer Kartoffel kochen.