Zutaten:
750 g rohe Garnelen
1 EL Butter oder Sesamöl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 - 2 TL Ingwerpulver
2 TL Chili, rot,
1 TL Kurkuma
8 getrocknete Curryblätter
500 ml Kokosmilch
Salz
Zitronengras, getrocknet
Zubereitung:
Gehackte Zwiebeln in der heißen Butter( oder Öl) zusammen mit den zerkleinerten Knoblauchzehen und dem Ingwer andünsten.
Chili, Kurkuma , Curryblätter und Kokosmilch dazugeben und ca. 10 Min. einkochen lassen.
Geputzte, entdarmte und geschälte Garnelen in den Topf geben und weitere 5-10 Min dünsten. Mit Salz und Zitronengras abschmecken.
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