Salsa de Pedro Ximénez

Quelle: http://www.clubthermomix.es/salsa-de-pedro-ximenez.html

Ingredientes: (para 300 gramos):

• 350 gr de vino Pedro Ximénez
• 120 gr de nata líquida
• el zumo de ½ naranja
• sal
• pimienta
• 1 cucharadita de maicena

Preparación: 

1. Ponemos el vino en el vaso y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
2. Cuando termine el tiempo programado nos aseguramos que el líquido se ha reducido a la mitad aproximadamente.
3. Añadimos la nata, los condimentos y la maicena disuelta en el zumo y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Nota: Es muy sencilla de hacer y es ideal para carne tipo solomillo o lomo de cerdo, carnes de caza ect…