Zutaten:
150 g Kichererbsen
250 g Blattspinat
1 Mohrrübe
1 kl Tomate
2 kl Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
Petersilie
2 Lorbeerblätter
Salz
Zubereitung:
Kichererbsen über Nacht einweichen lassen. Am nächsten Tag die Kichererbsen in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen und kochen.
Knoblauch und Mohrrübe in feine Scheiben schneiden, Zwiebeln und Tomaten würfeln und alles zusammen mit den Gewürzen im Olivenöl dünsten.
Die Kichererbsen dazugeben und ebenfalls dünsten. Den Spinat waschen und in kleine Streifen schneiden, dazugeben.
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